|
|
Aardappelstoofschotel Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo kruimige aardappelen
2 winterwortels
1 duo bakje gerokkte spekblokjes
1 pot bouillon met rundvlees
2 groene paprika′s
2 preien
1 zakje rucola
50 ml water
peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Aardappels schillen, wassen en in partjes snijden.
Wortel schoonmaken en in plakken snijden.
Paprika schoonmaken en in reepjes snijden.
Prei wassen en in stukken van ca. 2 cm snijden.
Bereidingswijze:
In braadpan spekblokjes ca. 4 minuten bakken.
Aardappel en wortel ca, 3 minuten meebakken.
Bouillon met vlees en 50 ml water door groente roeren en geheel aan de kook brengen.
Paprika en prei door aardappelmengsel scheppen.
Met deksel op de pan ca. 15 minuten laten stoven.
Op smaak brengen met zout en peper.
Rucola grof snijden.
Vlak voor opdienen rucola door stoofschotel scheppen.
|
|
|